Etichetele cu mențiuni precum „fitness”, „light”, „high protein” sau „healthy” atrag rapid atenția consumatorilor care încearcă să adopte un stil de viață echilibrat. Totuși, aceste denumiri nu garantează automat că produsul este mai sănătos sau mai nutritiv decât o gustare obișnuită. În multe situații, alimentele promovate drept potrivite pentru un stil de viață activ sunt intens procesate, conțin cantități semnificative de zahăr, îndulcitori, grăsimi sau aditivi și pot avea un profil nutrițional asemănător cu al altor produse din aceeași categorie. Din acest motiv, citirea etichetei rămâne cea mai sigură metodă de a face alegeri alimentare informate.

Ce înseamnă, de fapt, un produs procesat

Procesarea alimentelor reprezintă orice modificare aplicată unui aliment înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor. Spălarea, congelarea sau pasteurizarea sunt forme simple de procesare, însă multe produse comerciale trec prin numeroase etape industriale și includ ingrediente care nu sunt folosite în mod obișnuit în bucătăria de acasă.

Batoanele proteice, cerealele pentru micul dejun, biscuiții „fitness”, chipsurile din legume sau diversele deserturi fără zahăr pot conține siropuri, arome artificiale, emulsificatori, stabilizatori și conservanți. Aceste ingrediente au rolul de a îmbunătăți gustul, textura și durata de valabilitate, însă nu transformă automat produsul într-o alegere mai benefică pentru sănătate.

Gradul de procesare nu este determinat de mesajele de pe ambalaj, ci de compoziția alimentului și de modul în care acesta a fost fabricat.

De ce termenul „fitness” poate crea impresii greșite

În majoritatea cazurilor, termenul „fitness” este utilizat ca element de marketing și nu reprezintă o certificare oficială privind calitatea nutrițională a produsului. Acesta sugerează un stil de viață activ și sănătos, însă nu oferă informații despre cantitatea de zahăr, sare, grăsimi sau ingrediente ultraprocesate.

De exemplu, un baton etichetat drept „fitness” poate avea un conținut caloric apropiat de cel al unei napolitane, iar unele cereale promovate pentru persoanele active pot conține cantități importante de zahăr adăugat. În același timp, un iaurt cu adaos de proteine poate include îndulcitori, arome și agenți de îngroșare, ceea ce îl face mai procesat decât un iaurt simplu.

Prin urmare, denumirea produsului nu ar trebui să fie criteriul principal în alegerea alimentelor.

Cum citești corect eticheta unui produs

Pentru a evalua valoarea nutritivă a unui aliment, este util să analizezi mai multe informații de pe ambalaj, nu doar mesajele promoționale.

Lista ingredientelor este unul dintre cele mai importante elemente. În general, ingredientele sunt prezentate în ordinea cantității, astfel încât primele poziții indică substanțele predominante. Dacă zahărul, siropurile sau alte forme de îndulcitori apar printre primele ingrediente, produsul poate avea un conținut ridicat de zaharuri, chiar dacă este promovat ca fiind potrivit pentru un stil de viață sănătos.

Tabelul nutrițional oferă informații esențiale despre aportul de calorii, proteine, carbohidrați, zaharuri, grăsimi, grăsimi saturate, fibre și sare. Compararea acestor valori între produse similare poate ajuta la alegerea unei variante mai echilibrate.

De asemenea, este important să fie analizată și dimensiunea porției recomandate. Uneori, valorile nutriționale par reduse deoarece sunt raportate la o cantitate foarte mică de produs, diferită de cea consumată în practică.

Alimentele simple rămân o alegere valoroasă

În multe situații, alimentele cât mai puțin procesate oferă un aport nutrițional superior față de numeroase produse promovate ca fiind „fitness”. Fructele proaspete, legumele, nucile, semințele, iaurtul natural, ovăzul sau leguminoasele furnizează fibre, vitamine, minerale și alți compuși benefici fără liste lungi de ingrediente.

Acest lucru nu înseamnă că toate produsele destinate persoanelor active trebuie evitate. Unele batoane proteice sau suplimente alimentare pot fi utile în anumite contexte, cum ar fi după antrenamente intense sau atunci când este dificil să fie asigurat aportul necesar de proteine din alimentație. Totuși, ele nu ar trebui să înlocuiască mesele echilibrate și nici să fie considerate automat mai sănătoase doar datorită ambalajului sau mesajelor publicitare.

O alimentație variată, bazată în principal pe alimente integrale și cât mai puțin procesate, rămâne fundamentul unei stări bune de sănătate și al unui stil de viață echilibrat.

Produsele etichetate drept „fitness” pot reprezenta opțiuni convenabile în anumite situații, însă denumirea lor nu reflectă întotdeauna calitatea nutrițională. Analizarea atentă a ingredientelor și a valorilor nutriționale permite alegeri mai bine informate și reduce riscul de a confunda strategiile de marketing cu beneficiile reale pentru sănătate. Pentru recomandări adaptate nevoilor individuale sau în cazul unor afecțiuni care necesită un regim alimentar specific, este indicat să consulți un medic sau un nutriționist.

Sursa: presscity.eu